2.500 ovejas propias
Hacemos nuestro queso solo con la leche de nuestras ovejas de raza manchega, que pastan en nuestros campos.
- 2.500ovejas de raza manchega
- +300 hade campos propios
- A diarioordeñamos nuestras ovejas
- 4 °Ca esa temperatura se guarda la leche
Pastan en nuestros campos
Nuestras ovejas pastan todo el año en nuestros propios campos y aprovechan lo que da la tierra.
Con sus 2.500 cabezas tenemos la leche de todo nuestro queso, que hacemos con su leche cruda y la receta de siempre.
Comen lo que cultivamos
La genética, primero, y la alimentación, después, son la base de un buen queso de oveja.
Después del destete, los corderos se alimentan solo con pastos naturales de nuestra propia explotación agrícola.
Ordeño diario y leche fría
Ordeñamos cada día, de forma automatizada y con la leche filtrada, y la guardamos en tanques refrigerados.
De ahí viaja en un depósito refrigerado hasta nuestra quesería de La Solana, donde la convertimos en queso.
- Ordeño
- Cada día, automatizado y con filtrado previo
- Conservación
- Tanques refrigerados a 4 °C
- Transporte
- En depósito refrigerado hasta la quesería
De nuestras ovejas a tu mesa
Envío gratis desde 40 € a toda la Península, en unas 48 horas.