Una familia de queseros desde 1920

Empezamos con 14 ovejas. Cuatro generaciones después criamos 2.500 y hacemos nuestro propio queso en La Solana.

Un siglo de oficio

De unas pocas ovejas en tierras arrendadas a una ganadería, una quesería y una tienda propias.

1920
Los abuelos
El abuelo Paco y su mujer, Josefa, empiezan como agricultores arrendatarios. Poco a poco suman ovejas de raza manchega para sacar adelante a la familia.
1960
El origen de «los paquillos»
Su hijo Pedro y su mujer, también Josefa, se independizan con una sola herencia: 14 ovejas de raza manchega. En el pueblo empiezan a llamarlos «los paquillos», por su padre.
1965
La ganadería crece
La explotación de ovejas de raza manchega se hace grande y su leche se vende para hacer queso a empresas comercializadoras.
1993
Marcas propias
Nacen nuestras marcas: el tierno, el semicurado y el curado Los Carreños. Desde entonces vendemos el queso con nuestro nombre.
2007
Los hijos toman el relevo
Eusebio, Paco y José, con sus parejas, crean Pedro Araque e Hijos, SAT, y mantienen la receta del queso de leche cruda de oveja.
2020
Cien años después
Los nietos abren en La Solana una fábrica moderna que respeta cada paso del proceso artesanal.

Ha cambiado la fábrica, pero no la forma de hacer las cosas.

La leche: Solo la de nuestras propias ovejas.
Los pastos: Las ovejas comen lo que cultivamos en nuestras fincas.
La receta: Leche cruda, fermentos, cuajo y sal en el semicurado y el curado.
La seguridad: Controlamos cada paso, del ordeño al queso, para que sea seguro.

La ganadería, la quesería y la familia, en un vídeo.

El vídeo se reproduce desde YouTube.

Tienda
Calle Sagunto, 58 · 13240 La Solana (Ciudad Real)
Abierta todos los días de 10:00 a 14:00 y de 17:00 a 21:00.
Cómo llegar
Quesería
Polígono industrial, vial 5 · 13240 La Solana (Ciudad Real)
Aquí hacemos y curamos todo nuestro queso.
Granja
Carretera 1513, km 9,8 · 13200 Manzanares (Ciudad Real)
Aquí viven nuestras ovejas y se ordeñan cada día.
Conoce la ganadería